Veja a receita do famoso doce de casquinha de laranja que servimos todo ano em nosso stand, na feira da citrucultura, preparada pela querida Andréa C. R. Graf.
INGREDIENTES
– 400 gr de casca de laranja;
– 600 gr de açúcar refinado;
– ½ xícara de açúcar.
PREPARO
Lave a laranja, corte-a em cruz, retire o bagaço, fatie e coloque em uma vasilha.
Lave as cascas e deixe de molho com água na geladeira, trocando essa água duas vezes por dia, durante três dias.
Em uma panela adicionar: 400 gr de casca e 600 gr de açúcar.
Mexer de vez em quando até começar açucarar.
Retire do fogo, coloque sobre pedra de mármore e acrescente o restante do açúcar.
Mexer até esfriar.
Pronto. Agora é só servir.
